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刀鱼龙虾上市价高少人问津

发布时间:2019-10-13 06:23:50

  刀鱼龙虾上市 价高少人问津

  今年位列“长江三鲜”之首的长江刀鱼和南京人最爱吃的小龙虾姗姗来迟,昨天在南京惠民桥水产市场上市。  经了解,在南京市场上出售的长江刀鱼基本来自长江下游一带,数量很少,整个市场上只有3家摊位在经营刀鱼,日上市量100多斤。目前条重3两的长江刀鱼每公斤卖到2000元左右,条重2.5两的价格稍微便宜些,售价为1600元/公斤左右,条重2两的在1200元/公斤左右,条重1.5两的600元/公斤。

  据市场管理人员介绍,今年长江刀鱼上市期比去年推迟了半个月,但由于近年来实行长江禁渔,有效地保护了长江刀鱼资源,再加上暖冬影响,致使今年刚上市的长江刀鱼达到100斤以上,而往年仅有20-30斤左右。经营户朱某介绍,目前许多高档宾馆、酒店已经开始制作刀鱼,其日销量已达到了70多斤。由于其高昂的价格,普遍市民少有问津。

  曾在南京刮起“红色风暴”的小龙虾已经高价上市。由于龙虾刚刚度过冬眠期,消耗很大,其肉质较为疏松,在口味上远不如夏季龙虾鲜美,因此只有部分饭店少量购买。据了解,目前市场上的小龙虾是独家经营,货源主要来自湖北,每天上市量仅100-200斤,因上市量少规格只分为大中小三等,大的售价为25元/斤,中等为20元,小的也需8元才能买到。( 殷文静)

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